| Tacos, carnitas teriyaki, pickles chou, chipotle, guacamole | 19€ |
| Carpaccio d’Holstein, caviar de tomate, crème de pecorino, huile infusée au basilique, fumé au CBD | 22€ |
| Œuf frit feuille de brique, mousse de chèvre, sauce betterave rouge, noisettes caramélisées | 21€ |
| Croquettes de bœuf wagyu, mousse de parmesan, truffe, jus de truffe fraiche | 23€ |
Les plats
| Escalope, 4 fromages, spinata piquante, gratinée mozzarella | 23€ |
| Ballotine de scampis, crème de choux fleur, bisque, langoustine | 25€ |
| Effiloché d’agneau, purée de patate douce, carotte glacée, réduction jus d’agneau | 29€ |
| Raviole de faisan, champignon des bois, jus de morilles, foie gras | 32€ |